Tartare de courgette poivron et citron confit lactofermentés

Délicieuse , légère et raffraichissante , la courgette est le légume du soleil par excellence . Mariée aux poivrons et aux citrons confits, elle nous transport e sur les rives de la Méditérannée... Cette recette, c’est tout e la vitalité de l’été conservée, pour être consom mée au coeur de l’hiver ! Elle se consomme en tartinade , sublimée avec des graines oléagineuses mixées pour un paté végétal ... original !

Tous les pots font la même contenance, soit 377 ml, le poids varie selon les préparations. La DDM est d’un an. Ils se conservent dans un endroit très frais et sec , en magasin au rayon frais, la température ambiante étant généralement supérieure à 16°. Après ouverture , ils se conservent 3 semaines au réfrigérateur .

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