Carottes aux agrumes lactofermentées

carottes aux agrumes C’est sans doute la recette la plus riche en saveurs contrastées Les arômes puissants des agrumes sont les seuls à rivaliser avec la saveur acide toujours dominant e en lactofermentation. Puis enfin arrive la note sucrée et raffinée de la carotte ! Du soleil au cœur de l’ hiver ou de la fraîcheur en été... La carotte est un légume racine qui est sans conteste un aliment des plus reconstructeur, plus précieux et des plus complet pour l’organisme. Sa richesse nutritionnelle, la qualité de ses fibres et ses nombreux bienfaits reconnus pour la santé en font un légume de choix dans mes préparations

Tous les pots font la même contenance, soit 377 ml, le poids varie selon les préparations. La DDM est d’un an. Ils se conservent dans un endroit très frais et sec , en magasin au rayon frais, la température ambiante étant généralement supérieure à 16°. Après ouverture , ils se conservent 3 semaines au réfrigérateur .

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